Новости по теме: "виво маркет"
Накормить всю семью и приготовить вкусную и здоровую пищу. Для этого достаточно 15 минут, продуктов стандартной потребительской корзины и командной работы. В волгоградском амфитеатре прошел кулинарный поединок, его судил известный шеф-повар Григорий Мосин.
На сцене дружные многодетные семьи, поклонники активного образа жизни. Они хорошо знают, как достичь семейной гармонии, воспитать достойных граждан нашей страны и при этом в быту не потерять себя. НО, в кулинарном баттле они еще не состязались. Закуска, салат, десерт, на каждый этап по 5 минут. Бабушки и дедушки, мамы, папы и малыши вместе трудились кропотливо, стараясь вложить в каждое блюдо капельку души и рассказать о своей семье.
Главный судья кулинарных творений волгоградцев - один из самых популярных шеф-поваров нашей страны.
-Супер. Супер город. Невероятное чувство гордости за историю испытываешь, когда приезжаешь в Волгоград. Надеюсь, что кулинарные мероприятия в Волгограде станут традицией и, наверное, самыми крутыми в России, - главный шеф-повар Отраслевого союза развития социального питания Григорий Мосин.
Оценить блюда, приготовленные за пару минут дружными семьями нашего города, смогли не только профи.
Для мам юных гурманов провели мастер-класс, на котором они смогли узнать, как готовят для их малышей в детских садах, продегустировать блюда из обновленного меню, а также внести свои предложения в рецептуру.
Общественная организация «ПСПиОН» при поддержке департамента по образованию администрации Волгограда запустила серию мастер-классов для родителей, на которых они своими руками могут приготовить блюда из меню детских садов. Помогают им в этом шеф-повара от операторов питания «Виво Маркет» и «Венера».
На мероприятиях представители родительских комитетов вместе с профессионалами социального питания готовят деликатесы, которые вызывают самое большое число вопросов и споров, например, суфле из рыбы. В первом мастер-классе приняли участие 20 мам из Тракторозаводского и Краснооктябрьского районов Волгограда.
Мы узнали, как готовят в детских садах и продегустировали все блюда,- рассказала мама воспитанника детского сада № 273 Краснооктябрьского района Волгограда Ольга Ямбикова,- Теперь я буду стараться готовить дома своему ребенку такие же блюда.
Первый заместитель министра просвещения Российской Федерации прибыл с рабочим визитом в Волгоградскую область.
Ранее портал МТВ.ОНЛАЙН сообщал о том, что Дмитрий Глушко посетил производственный комплекс "Виво Маркет".
Здесь виден высокотехнологичный процесс от момента закупки сельхозпродуктов, всей цепочки обработки и производства полуфабриката, который потом направляют в школу. В случае, если возникают претензии к качеству питания, это позволяет отследить и найти точку сбоя,- отметил Дмитрий Глушко.- Высокотехнологичный процесс позволяет контролировать все: здесь отстроена система движения, производства операций — это впечатляет, это очень интересно. Это позволяет контролировать качество, что, в конечном счете, влияет на здоровье и настроение ребенка. Это очень хорошая практика, которая должна масштабироваться.
Кроме того, Дмитрий Глушко отметил соответствие рабочих мест на комбинате питания самым современным стандартам, по которым сегодня обучают специалистов отрасли. Подобные аппаратные комплексы рабочего места устанавливают в колледжах для подготовки и переподготовки кадров.
Правильное и сбалансированное питание - залог хорошего развития школьника. С 1 сентября этого года в России вступил в силу федеральный закон, согласно которому бесплатным горячим завтраком будет обеспечен каждый учащийся младших классов. Волгоградская область в числе первых приступила к исполнению этого закона и разработала разнообразное меню, которое уже сейчас утверждено для школьников региона.
На предприятии «Виво маркет» тщательно следят за контролем качества. Чтобы зайти на производство, его работники должны пройти несколько этапов проверки и дезинфекции, а заодно надеть защитные костюмы. Контроль качества начинается с закупки.
- Наши технологи разработали по каждому сырью требования по СанПину, по ГОСТу и прочее, прочее, но плюс к этому мы прописываем свои требования, - рассказала директор комбината социального питания ООО "Виво маркет" Мария Иванова. - У нас максимально автоматизированное производство — мы видим, какая температура в каждой камере, технологический отдел делает минимум 5-6 проверок по каждому цеху.
Говядина с овощами, плов из птицы, рисовая молочная каша, котлеты, шницели, рисовая запеканка, а также блюда из рыбы и фрукты. Таким разнообразным может быть рацион школьников Волгоградской области, который рассчитан на 12 учебных дней без повторений. Такое меню подготовил комбинат социального питания "Виво маркет", который постарался угодить и родителям, и детям, и специалистам.
